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张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容(róng)是三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)人(rén)才的需求也日益(yì)增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职(zhí)业(yè)中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世(shì)界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(ré张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗n)才抢手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的(de)专业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门(mén)的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是(shì)酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如何正确(què)地储存(cún)食品、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式(shì)，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己(jǐ)调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此也需要(yào)懂得(dé)一些商(shāng)业相关(guān)的(de)知(zhī)识(shí)，了解酒店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础(chǔ)的了(le)，学生(shēng)只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方(fāng)向学习的(de)人未来(lái)的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内(nèi)容，还会(huì)了(le)解(jiě)到(dào)每(měi)个部门的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人(rén)等(děng)，也就(jiù)是(shì)提(tí)问者口中所(suǒ)说的“张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营(yíng)或单纯(chún)学习理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个(gè)操(cāo)作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的(de)每(měi)个部门(mén)、每(měi)个(gè)职位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是(shì)你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永(yǒng)远也(yě)不知(zhī)道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要(yào)的(de)是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获(huò)得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。